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蒜茸西蘭花做法
主料︰ 西蘭花

輔料︰ 鹽,蔥姜蒜末,雞粉,香油

做法︰

1.將西蘭花洗淨後掰小朵，然後放入沸水中焯一下（鍋中到幾滴香油），取出；

2.蔥姜蒜分別切末備用。

3.炒鍋倒油燒熱，放入蔥姜蒜爆香

4.然後下入西蘭花，翻炒，最後加鹽，雞粉調味

5.最後用水澱粉勾薄芡，淋入即可關火出鍋

如何挑選西蘭花︰ 挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。要避免花球過硬，這樣的西蘭花比較老。

美國最節約家庭理財七大秘訣
家庭理財是一個永遠值得研究和探討的話題。美國的伊芳科諾米季斯(Economides)一家被稱為該國”最節約家庭”，這個收入平平的七口之家有一套成效卓著的”省錢戰略”，將”省下的就是賺下的”理念演繹得淋漓盡致。目前，他們家不僅成為全美很多脫口秀節目炙手可熱的當紅嘉賓，還在網上向廣大民眾傳授他們理財的各種絕招。

因節約有效而揚名全美

據英國媒體9月12日報道，這個家庭來自美國亞利桑那州(Arizona)，丈夫史蒂夫‧伊芳科諾米季斯今年46歲，妻子安妮特‧伊芳科諾米季斯43歲，夫婦倆育有五個孩子。

由於成功地實施了”科學節約戰略”，這個普通、平常的家庭如今在美國一舉揚名。據悉，這個七口之家的家庭年收入大約為3.3萬美元，低於美國家庭的年平均收入(有關統計數字大約為4.3萬美元)，但是，伊芳科諾米季斯一家在日常生活中卻能”花最少的錢，辦儘可能多的事”。

例如，他們全家每月在飲食方面的花銷僅為350美元，而美國官方的有關統計數字表明，一個普通的四口之家每月光吃飯就大概要花費709美元。

另外，安妮特透露說，他們家主要的經濟來源是丈夫的收入，她則是全職太太，負責在家照看孩子。但是，即使這樣，她每個月節約下來的錢比她去工作掙的還多。

而且，伊芳科諾米季斯家七年前買下了一套含有五個臥室的房子，如今，他們經過努力，不僅基本還清了債款買房的債務，房子還升值了一倍多。

省錢的七大絕招

那麼，伊芳科諾米季斯家到底是如何科學節約的呢?以下是他們的一些經驗總結，也許對你會有一定的啟發。

‧”窮追不舍買便宜貨”︰

安妮特透露，每次到超市購物，他們都會在購物架前仔細地來回逡巡，尋找要購買物品的最便宜價格，而且直到找到最低價才買東西。在她和丈夫帶動下，五個年齡從10歲到21歲的孩子也學會了節約，總是陪著父母耐心搜索最低價格。即使在不購物的時候，他們也會像炒股者關注股票一樣，隨時留心各種物品價格的漲落。

‧”每個月只購物一次”︰

伊芳科諾米季斯家建議美國民眾，最好每個月只購物一次，因為逛的多一定會買的多，買的多就花錢多。

‧”購物一定要有計畫”︰

伊芳科諾米季斯家將這一條視為節約的經典策略，認為購物無計畫就等於給存款判死刑。他們每個月都要根據家中需要製定詳細、合理的購物計畫，安妮特甚至要提前將每頓飯的選單都設計好，並寫在賬本上，做到心中有數。

‧”提前購買節日物品”︰

每逢重大節日前，伊芳科諾米季斯家都會提前購買一些節日所需物品，並儲備起來，以防節日時漲價。安妮特說，太明顯了，耶誕節時買東西比平時貴的多。

‧”巧妙利用購物優惠”︰

為了促進商品銷售，許多商場、超市都會推出很多購物優惠活動，例如買二贈一、低價大型裝等等，伊芳科諾米季斯家一定會經過反覆比較，以最優惠的辦法買下所需要的物品。

‧”提前預算不立危牆”︰

伊芳科諾米季斯先生說︰”如果你不提前做預算，你就很可能從一個財政危機陷入另一個經濟困境。”在他們看來，一旦家中經濟拮據並最終導致負債，那麼接下來整個生活都是一種危機了。

‧”永不花費超過信封內總金額80%的錢”︰

從結婚初期，伊芳科諾米季斯夫婦就開始採用”信封體系”理財，即每個月把家中的錢放入一個個信封，分別用於買食物、衣服、汽油，付房租等等，而且永遠不花費超過信封內總金額80%的錢。這樣，不僅支付了基本開支，還可以省下一筆錢。

會省也會賺

當然，在會節約的同時也要會想辦法賺錢，所謂”開源節流兩手抓”。除了上述七大省錢招數，伊芳科諾米季斯家還有第八招–抓住機會，想辦法賺錢!

自從在美國打出”科學節約”的名氣後，伊芳科諾米季斯家經常成為訪談節目的”主角”，許多民眾紛紛詢問他們省錢的辦法。後來，他們家成立了專門的網站，向大家介紹各種理財的好方法，但是，人們必須透過付費，才能在網上學到他們家的”省錢真傳”。

平淡與激情
現實與網路，亦真亦幻，在網路中遭遇感情的人，在現實中未必就是不福祉的；同樣的，能堅守自己的原則，與感情保持距離的人也未必就是福祉的。

兩個人的感情到底能保持多久，從熱戀到平靜到冷淡需要經歷怎樣的過程？當然是因人而異的，但是永恆的感情恐怕是每個人心中的夢想吧。

熱戀之時，信誓旦旦，不停的說著永遠永恆；帶著無限的憧憬和興奮，走進了婚姻的殿堂，過起了柴米油鹽的日子，生活不再如昔日充滿了浪漫和溫馨，而是熟識的冷漠，是朝夕相處的無聊，於是好像所謂的愛情轉換成了親情。

生活如果這樣平淡無奇的進行下去，也便是許多家庭之幸事。於風平浪靜中感受心靈的無欲無求，於天倫之樂中品嘗生活的酸甜苦辣，在相守相伴中吟唱著那首最浪漫的事”，和自己朝夕相處的人兒一起慢慢變老。

雖然偶爾也會閃過一絲的遺憾和無奈，但周遭人的日子都是這樣過的，普通人的日子何必總是驚濤駭浪、激情澎湃呢？於是，那一絲的騷動很快的煙消雲散、化為烏有了。

而如果遭遇激情，生活自然又開始了跌宕起伏，無盡的纏綿與思念似乎又將自己帶回了那曾經有過的浪漫記憶中去。生活不再平靜，心靈不再沉寂，煎熬與掙扎，福祉與折磨糾纏到了一起，上演起悲歡離合的愛情，最後可能傷痕累累、筋疲力盡。

又有幾人能做到無怨無悔，又有幾人能承受心靈之痛？如遇，則人生無憾了。

談談攝影偷拍技巧12招
我不是教你詐，攝影是件被動的事情，在你黑魁魁的鏡頭面前，誰真能泰然自若?“決定性瞬間”絕不是擺出來或等來的，自然流露才最動人，所以有時不“偷”不行!

盜亦有道，偷拍更是非常道。玄機背後總有法門，托《天下無賊》的福，俺也來個亂彈偷拍十二式。1.隱蔽第一

“要想釣魚，首先不能把魚驚走”，於是布勒松把自己銀白色的徠卡M3涂成黑色，於是大師們都用黑膠布把相機的銘牌貼掉，於是臟兮兮的“管道工”卡帕混進戒備森嚴的會場獨家拍攝托洛茨基，於是托馬斯用藏在褲腳的間諜相機連接快門線拍到電椅處死女犯人……

攝影包是一定不能再挎了，選用黑色小巧的相機並巧妙偽裝，長袖衣服將利於隱藏相機，機身上粘根耳機線，下手時戴上耳機佯作聆聽狀。如果是單反數位相機，按下快門時不妨來段響亮的同步干咳以掩人耳目。若是普通DC，更別忘了關閉快門聲音。曝光前事先確認將閃光燈和自動對焦輔助燈關閉，否則必死無疑。

要學賊王黎叔，低調，一定要低調!

2.瞞天過海

一定要漫不經心，裝作和旁人說話或呈懵懂菜鳥狀不停把玩相機，分散對方注意，或聲東擊西預先將相機對往別處……總之讓目標有八輩子都不會和你有關聯的感覺，再伺機下手。要領在於雙眼余光的妙用和假痴不顛的演技。

3.欲擒故縱

一旦被發現，故意讓對方明確你已準備徹底放棄，轉過身體假裝拍攝其他東西，就在其放鬆一瞬也就是動作進行即將抵達高潮的一瞬，迅速回身下手!這招欲擒故縱往往能活色生香︰某年全國人像攝影金獎作品，就是攝影師告訴模特拍完時模特放鬆一瞬拍得的。

4.守株待兔

像《這個殺手不太冷》裡的狙擊手一樣，對目標可能出現的位置預調參數靜待其現身，可對周遭類似物體測光並預設好焦點，用AE-L/AF-L鎖定。這招狗崽隊的伎倆陰險卻屢試不爽︰杜瓦諾正是這樣架著三腳架連續三天躲在反光玻璃櫥窗後拍到了路人觀看人體油畫時妙不可言的表情。

5.非典型性取景

數位相機的可翻轉LCD簡直是為偷拍量身定做，你再不用和目標正面遭遇。平常人都會習慣地認為拍照都要將相機舉到眼前，所以可翻轉LCD幫了你大忙。旋轉LCD並放長相機肩帶繃緊以低角度拍攝，可保證持機平穩又不易暴露。借助可翻轉LCD，單手拎持相機在腰以下位置偷拍，將大大減少被發現的幾率，只是必須握穩相機先。另外，將LCD取景屏翻轉180度，轉身背向目標，裝作在瀏覽從前拍好的照片，你可輕鬆拍到身後的目標。

另外，很多時候根本不容許或來不及取景，你別無選擇只能盲拍，這就要求你有稍深的道行了。多拍幾張，有助於提升成功率。對於DSLR，配上腕帶將有助於盲拍時的握持穩定性。

6.渾水摸魚

賊當然唯恐天下不亂。如果你天生膽小，那麼去混亂場面偷拍吧。人多嘈雜的公共場所如風景區、演出、頒獎典禮、時裝作秀、聯歡會，通常沒人會在意你的存在。當然，你要裝得煞有介事並鎮定自若。

7.攻心為上

“絕大多數人都認為天下無賊”，所以不但要“偷”，還要理直氣壯!賭大贏的就大，無數傳世名作都是大師們偷拍來的──必須懷揣這樣的“抱負”去“偷 ”。如果你是《荊軻刺秦王》裡那個到了秦王宮就面熱心跳戰戰兢兢的助理殺手，那麼別自取其辱了，早點收山拍花花草草去吧。

直覺的回應最重要，快、準、狠，一個都不能少。萬一被發現了，用你的誠意和執著去打動對方博取理解。不打不相識，只要不是出於猥褻的動機，難說你們還能成為朋友。

8.暗渡陳倉

目標太明顯不易靠近時，你需要一個“幫凶”MM來配合，讓她靠近目標，看似給MM拍照，實則伺機對目標下手……動作一定要快，否則人家會成人之美地迅速走開。這一招要求兩人演技渾然天成。實在不行就連著“幫凶”一起拍進去，大不了過河拆橋回來用PS裁掉。

9.預先構圖

對於DSLR，熟悉如28mm、35mm、50mm等各常用焦距段的視場範圍和各自在變焦環上的對應位置，憑感覺迅速將變焦鏡頭推至所需位置瞬時完成構圖，或借助變焦頭的焦距刻度來預設焦距段，將大大提升你的偷拍效率。

偷拍必用長焦鏡頭的說法難免偏頗，偷拍是一種直覺的空間抽取，現場對你的刺激和事後別人看你照片的感受往往相去甚遠，照顧事件發生的環境空間很重要，廣角鏡頭具有更大的視場和景深，更能交待環境，所以大師們多用廣角頭來偷拍，大不了再靠近一點。

偷拍要以速度取勝，往往不可能瞬時做到構圖精確，所以要盡量留出取景余量，寧空勿滿。

10.預先測光

明確大致拍攝環境時可預先完成測光，參考周遭物體或自己的手掌確定曝光值。條件允許時還可使用包圍曝光。切記數位相機的曝光一般寧欠勿過。在不犧牲畫質的前提下，盡量使用較高感光度以防止手震──“賊”下手時心慌氣短端不穩相機是家常便飯。

11.暗偷不如明搶

最高的技巧是無技巧。偷偷摸摸其實欲蓋彌彰，索性大義凜然迎上去正面猛拍甚至故意惹惱目標，明明是賊卻要當自己是警察，簡單說就是要有英雄般大義凜然的“范”!而且這般不管罔顧往往能拍到更戲劇化的表情。

細看大師作品，你會發現很多照片是在對象覺察攝影師在場的情況下拍攝的，這才是偷拍的最高境界。

12.走為上

走到目標面前突然停下舉機就拍，在對方發現但尚未確定被偷拍的犯懵瞬間絕塵而去……大師布列鬆的殺手  ，偷拍史上最屢試不爽同時也是最高明的一招。當然，這需要敏捷的身手還要渾身是膽。不過如果你長著一張金?凱利或周星馳式的臉，即使激怒了目標，難說也會被小放一馬。

這十二式往往需要綜合運用才能“得逞”。偷拍是攝影師必備的技巧之一，首先你得非常熟悉手上的相機，扎實的攝影基本功更不在話下。

盜亦有度。我們所說的偷拍是以不侵犯別人隱私為第一前提的，“偷”只是一種不得已的非常手段，它必須是自律和有限度的，任何情況下我們都應該絕對尊重自己的偷拍對象，冒犯個人隱私更是不可。記住，用長焦鏡頭偷拍別人隱私場所是違法的，可被處以5天以上行政拘留。

當然，也有人執著如斯，羅恩?加爾拉因為偷拍馬龍?白蘭度被此君打掉下巴，戴上橄欖球頭盔加爾拉依然窮拍不舍……

天下有賊，只是這偷拍的“賊”應是精通攝影技藝的快手，更是富有涵養和風度的非常君子，切勿誤入歧途。

什麼是抓拍和擺拍？
抓拍和擺拍都是攝影創作的重要手段。在大躍進和文革期間，擺拍之風大盛，甚至在新聞攝影界也不例外。新時期開始後，思想戰線講求實事求是，攝影界開始貶低擺拍，乃至幾乎完全被否定。進入九十年代後，隨著文化藝術多元化的發展，擺拍又得到應有的肯定。但在功利意識盛行的今天，擺拍似乎又走入歧途。

其實，擺拍和抓拍作為攝影藝術創作的手段，都具有它的特點和相應的生存空間。抓拍的特點是真實、自然，適用於新聞攝影，擺拍的優勢在於能夠提供更符合攝影師的情景、畫面，適用於人像攝影、廣告攝影等等。擺拍和抓拍既是對立的，有時又是統一的。

所謂擺拍，就是攝影師根據自己的設想，創設一定的環境，設計一定的情節，讓被拍攝者作秀，最後由攝影師拍攝完成的過程。在這個過程中，攝影師還往往充當導演的角色。很顯然，擺拍的攝影作品往往具有更好的用光，構圖，更優美的背景，更漂亮的模特，更戲劇性的情節。所以，擺拍有了很大的生存空間。

比如在廣告攝影領域，廣告本身的特點就是要有強烈的視覺衝擊，甚至並不拒絕誇張和做作，因此，擺拍幾乎是廣告攝影唯一的創作手法，這也是無可非議的。再比如在商業人像攝影領域，無論從大眾的一般需求還是從攝影師的經營成本上，都要求在室內擺拍的形式。這也是理所當然的。但我們的攝影愛好者漸漸的對擺拍不甚了然起來，把擺拍擴展到了幾乎所有攝影領域。而各種報刊雜誌更是充斥著形形色色的擺拍作品，為擺拍作品提供了廣闊的生存空間，擺拍大有愈演愈烈之勢。

也許很多影友以為，在藝術多元化的今天，還來討論擺拍和抓拍的問題是多餘的，是的，討論攝影要不要擺拍是多餘的，但是討論擺拍的存在空間和藝術技巧則是完全合理的，也是完全必要的。筆者以為，目前攝影界在擺拍問題上存在以下問題︰

一、攝影者的攝影目的不明確，或者說有的攝影者根本就迷失了攝影的目的

攝影界似乎比其他任何藝術團契更具有“上進心”，很多攝影者在學習了攝影不久，就一個心思想得獎、想出名，但藝術眼光的匱乏不可能讓這些攝影者找到更多的戲劇性情景，於是擺拍成了最佳的選擇。許多地方的攝影協會把擺拍作為進行攝影創作的最主要的甚至唯一的手段。理論界也公然宣稱，攝影必需要有“構思”，他們所謂的“構思”就是事先設計好畫面和情景，進行“邊導邊拍”。有些影友出於對大自然的熱愛，喜歡走走拍拍，不求出名，不求得獎，只求用鏡頭記錄自然，感受自然，有人就貶之為“浮光掠影”，“沒有深度”。

其實，攝影本身的目的不外乎兩類，一是對生活對世界的真實記錄，二是對美好事物的刻劃和再創作。比如新聞攝影用來記錄歷史，當然要絕對忠實於歷史，而像大躍進時期的一些擺拍的新聞攝影作品，簡直就是對歷史的嘲弄。又如，民俗攝影，是對民俗民風的真實記錄，而攝影者如果為了所謂的藝術創作，而自任導演，演出一場場假戲真做的鬧劇，那就是對藝術的最大侮辱。不幸的是，這樣的鬧劇正每天在攝影界上演。

二、表現手法粗陋，思惟簡單，缺乏想像力

很多影友並沒有真正理解擺拍的優勢所在，一味的為攝影而攝影，為擺拍而擺拍。所拍攝的作品既可以由現實生活中抓拍得到，又並不比抓拍得到的作品具有更好的用光、構圖和動態效果。他們的表現手法也極為簡單化，他們的邏輯總是這么簡單︰凡是婚紗就是美麗，凡是貧窮就是古朴，凡是怪異就是創新；拍小橋流水，就必需有姑娘陽傘，拍田園風光，就必需有黃牛老農；他們為了拍雲霧，可以放火熏煙，為了拍民俗可以喬裝打扮。當然還聽說為了拍葬禮，還有讓死人再葬一次的。那就是道德問題了，不在本文討論之列。

很多影友缺乏生活積澱，所拍攝的作品不符合生活實際，而自己還自鳴得意。

三、摹仿成風，摹仿之作大有用武之地

我們可以看到，在國內的幾本主要攝影雜誌上，在各種各樣的影賽中，雷同之作比比皆是。希望工程熱門，就滿目的山區孩子渴望的目光，婚紗熱門，就到處是手捧婚紗照騎著摩托兜風。你拍哈欠，我也拍哈欠，你拍噴嚏，我也拍噴嚏。 本來摹仿並不是擺拍的過錯，抓拍也可以摹仿。但一方面是由於擺拍的作品容易摹仿，另一方面擺拍這種創作形式又特別適合於去摹仿，再加上擺拍作品又大有市場。所以摹仿者樂此不疲。這樣看來，有時摹仿甚至是擺拍的副產品了。

如果要我把拍攝時的那種感覺用筆寫下來，我真有些無能為力，因為我知道，那只是一瞬間即逝的感覺而已。我只不過是把自己的夢想用相機變為現實。

我喜歡夢想，所以我拍照時總愛跟模特說一種故事或氣氛，這種氣氛也許來自我的經歷，我的夢想，我看到過的影像等等，所以又有人說我的照片太注重個人色彩，甚至於有些過於灰暗。

我喜歡新奇的東西，所以每次拍完一組照片，我都會問自己︰下一組照片是什麼？答案是︰不重複自己更不能重複別人。為了不重複自己，我都要去想像一個與眾不同的場景。記得在拍攝一組具有文革時期氣氛的照片前，我特地到北京潘家園舊貨市場翻拍了一天的舊圖片，尋找想要的感覺．在拍攝另一組“追蹤”題材的照片時，我在北京站登上了一趟開往長城的列車，去尋找想像中的小站台。

我喜歡那些有想像力的融有攝影師個人情感的圖片，我不去強調圖片的影像到底有多么清晰，也不在乎它的構圖，我只想著這張圖片不是我從來沒有見到過的影像。一張圖片是否具有想像力和創造性，是我衡量它的好與壞的標準。在拍照當中不存在任何規則，可以想得簡單卻拍出複雜的片子，也可以想像得複雜拍出的片子卻很簡單，好的片子肯定是最能打動觀眾的片子。

照片把本來屬於生活的片刻給定義下來，表達出拍攝者自己的思想、感覺。創造力在那裡產生呢？這個話題可能已有人寫了跟河一樣多的文字。我認為每一個人的腦子都像一個倉庫，儲存有你所有見到的、聽到的、做過的以及後來跟個人經驗混在一起的記憶，每個人都會有．差別在於每個人都會用不同的模式去表達他們的這種記憶。

如果不是商業用途．我都會選擇135相機去拍攝，我不想讓相機阻礙我的思惟發展．所以我的相機一般都設定在光圈優先．另加一只閃光燈。當然，這並不意味著攝影技術不重要。

我很慶幸能有大部分的時間讓我自由地去創造屬於自己的影像，可是我卻慢慢地有些逃不出自己過去的影子，我知道每個人都會有一個成長的過程。

有前輩增留下一句格言︰“藝有法，藝物無定法”。愿我們每個人都能走出一條自己的藝術之路。

陀螺人生

幾個小孩在拼命地抽打那已經在疾轉的陀螺，他們在比誰的陀螺轉得更快，更持久。那歡快的叫聲與笑聲溢滿了整個的院子，溢過院牆，淌出院門，濺到了匆匆的行人身上。他們從大門處匆匆瞥來，滿眼的羨慕，一臉的悵然。

一抬手，才知道，自己手裡沒有鞭子，跟前也沒有陀螺，可眼前這些孩子不就是曾經的自己嗎？

小時，我們沒有可用錢換來的玩具，也無錢可換，但我們自己動手給自己製作玩具，製造快樂。我們用廢舊的螺碗、螺母與鋼珠，或者就是刀削的木頭，製造自己的陀螺，再把木棍拴上破布條做成鞭子，快樂便轉了起來。那時，我們也是這樣抽打，也是這樣比賽，也是這樣大喊大叫。只是，現下站在這裡的卻是一個一臉凝重、滿身滄桑的我，背也在生活的重壓下微微的有點彎。孩子，可千萬別長大啊﹗

人人都希望自己一帆風順、萬事如意，可誰曾想，走進了生活，就走進了挫折、磨難、重壓，無休無止，無窮無盡。誰都明白，人生不如意十之八九，可臨到自己的頭上，才知道是一種徹骨的痛。在命運面前，我們無法左右自己，只是任生活的鞭重重地鞭打自己，打得傷痕累累，心灰意冷。

一只陀螺滾到了我的腳前停下來，我撿起它，微笑著向孩子們走去。那只躺在我手心的陀螺，  光亮，只有最上邊有點些些的繡意。

這，不正是被不斷鞭打的結果嗎？

如果沒有鞭打，它們就會被當作垃圾處理，在寂寞的角落鏽去，正是因為鞭打，用力的鞭打，才讓他們能夠轉得飛快，正是鞭打讓它們擁有了價值。

陀螺是否也會像我們一樣抱怨鞭打呢？

它經受的不也是撕心裂肺的痛嗎？可我分明看見它們在轉著它們最美的舞姿，聽見它們在唱著最快樂的歌迎接那疼疼的鞭打。

被鞭打是一種命運，也是一種必然，是人生涅  的必須。但我還是希望這些孩子晚一點明白他們也會成為生活中的陀螺，必須經受，也只能經受鞭打的道理。

我哼著歌，昂首向前走去。

拍攝靚眼法

眼睛是心靈的窗戶，人像拍攝中非常重視對眼睛的處理，但是很多玩家在拍攝人像的時候，常常遇到拍攝對象眨眼，或者由於閃光燈使用不當造成紅眼現象，而這是造成很多人像拍攝失敗的一個重要原素。當然透過電腦後期處理，紅眼現象可以得到解決，不過在拍攝的時候如果掌握了恰當的技巧，可以真正實現“眉目傳情 ”的效果。

防止被拍者閉眼妙法

很多時候因為拍照時，被拍者的一雙閉眼常常會破壞一張美好的畫面，該如何避免呢？

注意點︰

一般市場上中低檔的數位相機在按下快門鈕到快門動作之間約有零點幾秒之時間差(數位相機的拍攝延遲)，在被拍者表情或動作達到最高潮前半秒左若按下快門，將能捕捉到最滿意之瞬間，且可避免閉眼，當然可能實現起來需要一段時間練習才可以把握好。

(1)容易閉眼的人，拍照前不妨請他先閉眼，在按快門前請他張開眼睛再拍下照片，如此便可捕捉明亮的眼光。

(2)請被拍照者拍照前先用手搓搓臉及眼部四周，就比較不會閉眼，而且表情會比較自然呢。

(3)眾多人合照除了以上模式外，還可以用這一招︰來，要拍啦﹗我數到3﹗來1、2、拍(拍完照)，大家反而不會閉眼，因為有些人眼皮撐不到3呢﹗

(4)另外還有一種模式，就是利用消除紅眼裝置，閃光燈預閃一次後，人的眼睛會睜大，自然不會閉眼。(此模式請先告知被拍照者是閃兩次閃光燈喔。)

防止夜間紅眼妙法

若是在晚上拍照，常會把被拍者的眼睛拍成紅色，好像放電的怪物，相信你也遇到過這樣的問題，那麼該怎么辦好呢？

秘笈︰

其實利用道統相機也好，數位相機也好，需要除去這種現象，以下有幾種妙方︰

(1)現下許多數位相機都有消除紅眼的裝置，你只要根據說明書設定好這個拍攝模式，它就會在拍照之前先預閃一次，使被拍者的瞳孔縮小，然後再正式閃燈拍照。

(2)假如沒有消除紅眼裝置，那麼你可以用以下四種方法︰

A.將室內燈光盡量都打開，讓拍攝場景明亮。

B.閃光高一些，高過被拍者的眼睛。

C.請被拍者眼睛先看亮處，再轉回來拍照。

D.拍兩張，第二張一定不會有紅眼。

人物拍攝特殊拍攝

完美自拍

我們知道，很多數位相機都具有自拍功能，那麼我們應該如何才能照出漂亮的自拍相呢，下面5點請牢記。

(1)現下的數位相機通常都有自拍的裝置，你設定好自拍模式後，再按快門鈕使其自拍，它通常會在10秒後拍下照片，所以其實你有足夠的時間走回拍照區並擺好姿勢拍照。

(2)自拍時必須讓相機放在穩固的位置，如平的石頭上或三角架上，並先對好拍攝位置，按快門時不要震動到相機，以免角度不對。

(3)在操作自拍時，切記你必須在相機背後按快門，不能在相機前面，因為它會在你按快門時鎖定焦距，那麼焦距就錯了。

(4)自拍不光是拍自己，最棒的是它可以讓你在難得的合照中不致於缺席。

(5)合照而用閃光燈時，請皮膚黑的站中間，皮膚白的站旁邊。

特寫的正確拍攝

數位相機近距拍攝是其特色，不過有時候要嘗試拍一些漂亮的近物，卻都拍成了模模糊糊的，該怎么做好呢？看看下面的秘笈吧﹗

(1)有些數碼拍機不能拍過近的物體，因為不具有微拍功能，不過現下越來越多的數位相機有這種功能，如果沒有這種功能而拍近物，就一定會模糊了。

(2)特寫首先要注意的是它的觀景窗範圍修正縮小了，不能依一般的拍攝範圍框來拍。最好還是從LCD視窗進行拍攝。

(3)每一台數位相機的微拍距離都是不一樣，從1米到35厘米不等，應該先了解你的數位相機可近拍到什麼程度，以免不能對焦喔﹗不過現下有一些相機在焦距過近不能拍時，快門會按不下去。

(4)拍特寫時，應注意不要把主體放在邊邊，以免主體變形(如變寬)。

(5)拍特寫時因為景很淺，所以對焦要確實，否則容易模糊。

拍攝小孩要注意拍攝時機的掌握，因為美好的情景轉瞬即逝

(1)讓小孩放鬆，盡情去玩，拍出來會更自然活潑。

(2)讓小孩*近些再拍照會更可愛。

(3)蹲下或坐下，把自己高度降到跟小孩一般高再來拍照，以免小孩變成“大頭”的樣子。

(4)嬰兒的眼睛是纖細敏感的，在近距離以閃光燈拍照，對他們的眼睛是不好的(請你注意)，你可以用白色面紙來遮住閃光燈的部位，使得光線柔和些，同時也可以改變照片的層次感。

(5)小孩若好動，讓他動吧﹗他在移<—->動時從側面30度角或45度角拍他，穩穩地拿往相機然後用你腰部的轉動追蹤他來拍。

誰才是傻瓜 業餘傻瓜DC拍攝秘訣
秘訣一、拍照時的構圖。雖然不是大攝影家，但是只要稍稍微注意一些細節，一張好照片不難拍的。(1)拍人像時，如果臉是側的，請多留一些空間給他看的方向（如看向畫面右邊，請將人安置在畫面左邊）；(2)拍一個人的相片，如果純粹表現人像，請試試直幅構圖；(3)拍人像不要死板板站在畫面中央；(4)拍旅遊生活照時，不要一二三照了就算，先在觀景窗中看看周遭是否旁人雜亂？可稍候十秒鐘等待畫面清爽些，或移動您的腳步，用另一個角度拍照；(5)拍海或有水準面的畫面，盡量保持水面成水準；(6)重要的主體或背景，不要在邊緣被切成一半。（這些不難辦到吧。）

秘訣二、好景多拍。看看你的生活照，有的眼睛剛好閉起來，有的頭根本沒轉過來……好的景色千萬別怕浪費底片，多拍幾張﹗尤其風景照，嘗試不同構圖，廣角望遠皆拍拍看，直的橫的試試看。橫的照片表現寬闊和穩定，直的照片較有氣勢和深度。

秘訣三、對焦。有些人不在中央的照片對焦對到後面去了，對不對？沒裝底片時多多練習一下，半按快門對中心對焦（可以聽到鏡頭轉動的聲音），不要放開，重新構圖（適當安置人與背景景物）再按下快門。

秘訣四、關掉閃燈拍風景。前面說過了，變焦傻瓜相機的光圈小，常常在全自動模式下會引發閃燈。請了解如何關閉閃燈（強製不閃燈），這時相機會以慢速快門曝光，所以您必須穩定身體，先吸口氣再閉氣，輕鬆地緩慢的按下快門，避免震動。

秘訣五、買支小腳架。市面上的小腳架（或稱桌上型腳架）大約四、五百元就有了，卻有很大用途。可以自拍不求人，可以拍攝夜景慢速快門（加上自拍器激活，不會使畫面震動），又不會加重您的負擔（重量僅一兩百克）。

秘訣六、有時要消去日期列印。生活照有日期很方便，但是純風景照有日期放大就不好看了。再確定一次您會消去日期設定﹗

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秘訣七、多看多學。拍好照片的最後一項要訣也是最重要的，就是多看別人的作品，多參與討論，多拿自己的照片給懂的人評論。

五大秘笈確保愛機如何永遠保持嶄新
數碼攝像機，相機鏡頭臟了該如何清潔?換一個液晶顯示幕大概多少錢?數位相機液晶屏碎了能修好嗎?相信這樣的問題在您的生活中常常遇到。對您的數位相機愛不釋手，但是又缺乏保養它們的常識，困惑之余如何解決這些問題呢？今天，將一些平時養護數位相機的秘笈一一列出，供您參考……

正確的擦拭鏡頭方法應當是︰首先使用吹耳球吹掉鏡片上的浮塵，極微細的灰塵，由於受透鏡表面分子的表面能吸引，呈被吸附狀態，不易吹掉，可用毛刷輕輕刷掉(毛刷平時要儲存在嚴密的盒子裡，手指上有油污，注意不能接觸刷頭，使用後應當用鏡頭水把毛刷擦洗一下，再用綢布揩干)。

鏡頭如果是沾上油污或指紋，吹、刷都無效，就要用極柔軟的潔淨棉簽兒（或揩鏡紙）沾上一點鏡頭水輕輕擦拭，不能用乙醇（酒精）、四氯化碳、或其它清潔液。

擦鏡頭時不要只擦臟的地方，必須輕輕對整個鏡面沿放射狀由中心向外直線擦拭，並要不斷更換乾淨的棉簽兒。 不要做圓周運動，這和清潔光碟相似。最後，在鏡頭水未干時，再用乾淨棉簽兒把鏡片表面輕輕擦拭一篇。

在清潔過程中嚴禁觸摸鏡頭，清潔後要立即蓋好鏡頭蓋。如果鏡頭稍有灰塵，不是沾染污物時，只對進光量有輕微影響，而對圖像清晰度並無大妨礙，因此不必頻繁清潔鏡頭，畢竟擦拭本身對鏡頭還是有輕微磨損的。

即使在任何情況下，也不能用看似乾淨的手絹等替代品來擦拭鏡頭，儘管這些布料手感柔軟，但它們纖維表面都會吸附有微小的塵粒，作用類似磨砂，一旦擦拭，會永久地損害鏡頭表面的增透膜層。許多人在購置照相機的同時都喜歡“配套”購買鏡頭紙或鹿皮，總想把新相機擦得一塵不染。這樣左擦右抹，等到發現鏡頭鍍膜層被磨烏、鏡面劃出道子的時候已悔之晚矣。

用嘴往鏡片上哈氣、吹灰塵，會把唾液帶到鏡頭上腐蝕鏡片，使用鏡頭紙或鹿皮干擦鏡片則容易劃傷鏡頭，特別是鏡頭紙啟封以後，本該抽取一張卷成小卷並從中間撕斷，利用斷面自然形成的“毛刷”刷掉鏡頭上的灰塵，其餘的鏡頭紙應密封起來避免落上灰塵。否則，用不清潔的鏡頭紙擦鏡頭，等於在用砂子研磨鏡片。此外鏡頭紙和鹿皮本身都會掉毛，幾乎無法把鏡片擦得很乾淨。

機身表面可以用綢子、鹿皮或軟布擦拭。單鏡頭反光照相機的反光鏡比較嬌氣，因為它不同於普通鏡子，而是把銀或鋁直接鍍在玻璃表面，所以應該盡量減小擦拭的次數，一般可用毛刷輕輕刷掉上面的灰塵。聚焦屏是用有機玻璃壓制的，上面佈滿密密麻麻的同心圓──菲涅爾透鏡，如果沾上灰塵可用毛刷輕輕刷掉，千萬不能使用酒精擦洗，否則聚焦屏就會炸裂，出現許多小裂紋。對於大多數安裝固定式聚焦屏的照相機（例如雅西卡ＦＸ－３、海鷗ＤＦ等）不能對反光鏡或聚焦屏吹氣，否則會把灰塵吹到聚焦屏反面或沾到五棱鏡上，這時從取景器裡就會看至一個個被放大了的黑點。如果想把這些黑點再吹走，就會事與愿違︰越吹，帶進去的灰塵就越多，要想清掃固定式聚焦屏，必須在無塵的環境中使用專用工具，把機身頂蓋和五棱鏡拆下來，但這絕非一般業餘愛好者所能辦到，就連照相機修理部也因太費工時、不好計費而不受理此項業務。因此在擦拭照相機時，千萬要注意︰不能對著反光鏡、聚焦屏吹氣；不能隨便給照相機加潤滑油；也不能用酒精擦洗有機玻璃零部件，否則就會畫蛇添足甚至造成損失。
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鑑別行貨與水貨
購買數位相機時，首先應該清點一下包裝盒裡面是否有中文的產品保修卡及數位相機的中文使用說明書。如果這兩樣東西都沒有，那必是水貨無疑。

除外用肉眼看之外，最有效也是最便捷的方法就是檢查機身序列號。一般來說所有的數位相機都會有一個機身序列號，各大數位相機廠商也都會設有800免費咨詢熱線，以及中文官方網站提供真偽的查詢，只要查詢機身序列號，就會很快的分別出水貨與行貨。

再教大家一個方法來鑑別水貨和刷號機，就是在數位相機的選單裡會有一個初始化選項，當選中這個選項並執行後，相機的很多設定和選項會恢復到出廠時的狀態。這個時候如果是正品行貨選單仍然會是中文的，而如果是水貨和刷號機那麼選單在這個時候就會變成英文。

還有在購買數位相機的同時一定要向商家索要相關票據，一定要商家把數位相機的機身序列號寫在發票上，這樣有了問題奸商就無法抵賴了。

由於水貨數位相機在運輸，儲藏等管道上操作的不規範，會對相機本身的質量造成嚴重影響，留下質量隱患，所以水貨產品在價格上具有一定的優勢，且水貨數位相機無法享受數位相機廠商提供的包括免費維修在內的所有售後服務，所以建議最好還是購買行貨產品。

另外還要稍留心一些，在購買數位相機的時候一定要貨比三家，太高的價格自然是不能接受，但是低於市場平均售價太多也不是什麼好事，而且購買數位相機產品最好去正規的經銷商或是專賣店去購買。
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